Lukas Kienbauer voller Fokus auf Fine Dining und japanische Küche
Nach sieben erfolgreichen Jahren verabschiedet sich Lukas Kienbauer mit Ende September vom „Lukas Steak“. Der Schärdinger Spitzenkoch blickt dankbar auf eine wunderbare Zeit mit wahnsinnig tollen Gästen, großartigen Mitarbeitern und vielen besonderen Momenten zurück.
„Es war keine wirtschaftliche Entscheidung, sondern eine ganz persönliche. Wir wurden zu diesem Schritt nicht gezwungen – im Gegenteil: Wir möchten uns voll und ganz auf unsere Leidenschaft konzentrieren – das Fine Dining im Lukas Restaurant und die japanische Küche im Lukas Izakaya“, erklärt Lukas Kienbauer.
Im Lukas Restaurant, das für seine unverwechselbare Handschrift aus Japan, Frankreich und dem Innviertel bekannt ist, möchte Kienbauer das Niveau noch einmal steigern. Gleichzeitig wird das Lukas Izakaya ab Herbst auch an den Wochenenden wieder geöffnet (Mittwoch bis Samstag). „2026 feiern wir das 10-jährige Bestehen unseres Restaurants – dafür planen wir bereits eine Eventreihe, auf die wir uns sehr freuen.“
Alle Gutscheine des „Lukas Steak“ behalten selbstverständlich ihre Gültigkeit und können künftig im „Lukas Restaurant“ oder im „Lukas Izakaya“ eingelöst werden.
An einer Nachfolge für das Lokal wird gearbeitet – weitere Informationen folgen, sobald diese feststehen.
Mit diesem Schritt konzentriert sich Kienbauer noch stärker auf seine kulinarische Vision: höchste Qualität, kompromissloses Handwerk und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau – made in Schärding.
