Unica
Nikolay Popov
Nikolay PopovDie kulinarische Reise von Küchenchef Nikolay Popov ist eine Reise der Erkundung und Neuerfindung. Der bulgarische Chefkoch, der sich jahrelang mit den vielfältigen kulinarischen Traditionen Italiens auseinandergesetzt hat, bringt einen tiefen Respekt für die Technik mit, während er die Kreativität, die mit der Verschmelzung von Kulturen einhergeht, umarmt.
Italienische Finesse mit bulgarischer Seele
Zwei Essenserlebnisse in einem
Erstklassiger Standort
Ein Geschmack von Italien, durchdrungen von Bulgarien
Bei Unica trifft italienische Tradition auf bulgarische Handwerkskunst. Die Speisekarte bietet das Beste aus beiden Welten: von unverkennbaren italienischen Klassikern bis hin zu originellen Gerichten mit lokalen Zutaten und Gewürzen. Sorgfältig ausgewählte, saisonale Produkte halten die Speisekarte dynamisch und sorgen für frische Interpretationen zeitloser Rezepte. Die handverlesene Weinkarte präsentiert die renommierten Weingüter Italiens und Bulgariens und sorgt dafür, dass zu jedem Gericht der perfekte Wein serviert wird. Ob ein gemütlicher Pastateller oder eine raffinierte Meeresfrüchtekreation – jedes Gericht wird mit Präzision, Leidenschaft und einem Hauch von Sofias pulsierender Energie zubereitet.
Ein Raum für jede Gelegenheit
Das Unica ist für unvergessliche Veranstaltungen konzipiert – von intimen Feiern bis hin zu großen Versammlungen. Die flexiblen Speiseräume des Restaurants eignen sich sowohl für zwanglose als auch für formelle Anlässe und sind somit perfekt für einen Hochzeitsempfang, ein Geschäftsessen oder einen runden Geburtstag. Mit individuellen Menüs, aufmerksamen Service und einem eleganten, aber einladenden Ambiente wird jede Veranstaltung im Unica sorgfältig geplant, um ein nahtloses und außergewöhnliches Erlebnis zu gewährleisten.
Eine geschichtsträchtige Nachbarschaft
Das Unica liegt in einem der historischsten Viertel Sofias und bietet Ihnen mehr als nur hervorragendes Essen – es ist ein Fenster zur Seele der Stadt. Direkt gegenüber befindet sich die beeindruckende St.-Nikolai-Kirche und nur einen kurzen Spaziergang entfernt liegen das Nationaltheater, das Archäologische Museum und die Alexander-Newski-Kathedrale. Diese pulsierende Umgebung verbindet den Charme der alten Welt mit dem modernen Stadtleben und bildet die perfekte Kulisse für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Eine Aussicht, eine Stimmung, eine Vision
Im Unica dreht sich alles um Essen und Perspektive. Das Design des Restaurants spiegelt seine kulinarische Philosophie wider: ein Gleichgewicht aus moderner Raffinesse und natürlicher Wärme. Vertikale Gärten sorgen für ein frisches, luftiges Gefühl, während die schlichte Inneneinrichtung einen stilvollen und einladenden Raum schafft. Und dann ist da noch der Blick auf das historische Zentrum Sofias, der uns daran erinnert, dass jede Mahlzeit hier Teil von etwas Größerem ist.
Unica ist italienisch mit bulgarischem Herzschlag. Jedes Gericht, jedes Detail und jedes Glas Wein erzählt die Geschichte dieser beiden Kulturen, die sich auf köstliche Weise begegnen.
Eine Reservierung machen bei Unica
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