Zehn Fragen an Heiko Deutscher
In dieser Rubrik stellen wir jeweils eine Persönlichkeit aus den Reihen der Unternehmen vor, die unsere Arbeit als Jeunes Restaurateurs besonders unterstützen. Diesmal gibt uns Heiko Deutscher, Sales Director bei unserem 3-Sterne-Premiumpartner R express, einen Einblick in seine kulinarischen Vorlieben.
Bist du privat auch so pünktlich wie eure Lieferungen?
Pünktlichkeit heißt für mich Verlässlichkeit – und die schätze ich bei R express und auch privat.
Dein erster Gedanke beim Wort „Qualität“?
Qualität definiert sich aus Produkten, Service und Kommunikation.
Was darf bei dir im Kühlschrank nie fehlen?
Ein kaltes Bier und ein Stück Käse.
JRE bedeutet für dich…?
In Köln sagt man: „Jootes Restaurant“. Aber im Ernst: JRE Häuser empfehle ich immer blind weiter!
Was war das Ungewöhnlichste, das du je in einem JRE Betrieb gegessen hast?
Generell ist es schon öfter vorgekommen, dass ein Gericht so kunstvoll angerichtet ist, dass ich mich kaum traue, es zu essen.
Womit kann man dich kulinarisch immer um den Finger wickeln?
Alles mit Käse.
Was ist für dich das beste Beispiel dafür, dass Frische den Unterschied macht?
In aller Bescheidenheit: R express ist das beste Beispiel dafür.
Wenn du eine Woche lang mit einem JRE Mitglied tauschen dürftest – wer wäre dein Wunschkandidat?
Ich schätze die Vielfalt der JRE sehr, weswegen es mir schwerfällt, mich zu entscheiden. So oder so würde ich das Niveau mit meinen Kochkünsten senken!
Früh auf dem Großmarkt oder spät am Herd – was wäre eher dein Ding?
Spät am Herd.
Und zu guter Letzt: Dein aktuelles Lieblingsprodukt aus eurem Sortiment?
Ganz klassisch: Old Groendal. Käse ist und bleibt halt meine Schwäche.
Über R express
R express ist seit 1978 einer der führenden Lebensmittel-Großhändler in Deutschland – mit Sitz im rheinischen Meckenheim bei Bonn. Heute beliefern sie die gehobene Gastronomie mit bis zu 10.000 hochwertigen Produkten aus über 80 Ländern. Dank eigener Kühl-Logistik und rund 45 Jahren Erfahrung ist R express ein verlässlicher Partner für Spitzenküchen.
Über Heiko Deutscher
Heiko Deutscher ist Sales Director bei R express und seit vielen Jahren in der Welt der Spitzengastronomie zu Hause. Mit seinem Gespür für Qualität und seinem feinen Draht zur Branche sorgt er dafür, dass Kundinnen und Kunden nicht nur erstklassige Produkte, sondern auch einen verlässlichen Service erleben.
