Für Anja ist Kochen mehr als Beruf – es ist Ausdruck von Emotion und Verbundenheit mit der Region. Gemeinsam mit Florian Satran steht sie für eine moderne, ehrliche und zutiefst kärntnerische Küche – authentisch, klar und mit Liebe zum Detail.
Wir wollen das Ehrliche, Authentische, Kärntnerische – das ist es auch, was wir unseren Gästen mitgeben.
Stiftsschmiede
"In der Stiftsschmiede lebt das Erbe einer jahrhundertealten Schmiede in einer anderen Art von Handwerkskunst weiter. Am Ufer des Ossiacher Sees gelegen, ist diese ehemalige Schmiede heute die Heimat des Küchenchefs Florian Satran, dessen Leidenschaft für regionalen Fisch und saisonale Zutaten jedes Gericht prägt. Die alten Steinmauern strahlen die Wärme des offenen Feuers aus, während der Duft von Seefisch, Kräutern und Holzrauch die Luft erfüllt. Es ist ein Ort, an dem Kärntner Tradition und moderne Kreativität auf natürliche Weise und ohne Vorbehalte aufeinandertreffen. Einfach ehrliche Küche mit Herz."
Eine Reservierung machen bei Stiftsschmiede
Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.