Restaurant Navis
Opatija, KroatienDas Navis liegt oberhalb der Bucht von Preluk, wo Istrien auf das offene Meer trifft, und ist alles andere als typisch. Hier gibt der Rhythmus der Adria den Takt für ein Restauranterlebnis vor, das von Präzision, Eleganz und Originalität geprägt ist. Jedes Gericht ist eine sorgfältige Interpretation der wertvollsten Zutaten Kroatiens – vom frisch gebackenen Holzofenbrot bis hin zu Hummer und Austern höchster Qualität. Die Aussicht ist Teil des Erlebnisses: Der Horizont des Kvarners entfaltet sich, während Gang für Gang den Gaumen überrascht. Saisonal, lokal und unverkennbar persönlich – in diesem Restaurant fühlt sich die Speisekarte lebendig an, die täglich durch den Instinkt und die Inspiration des Küchenchefs neu geformt wird.
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