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Restaurant • Comida de lujo

Restaurant Holsterhof

Una pasión compartida por la hospitalidad

Situado en el tranquilo campo de Posterholt, Restaurant Holsterhof refleja la visión compartida del chef Kaj Landman y la anfitriona Lissa Landman. Lo que empezó como una parada informal para ciclistas se ha convertido en un destino de alta cocina, conocido por sus sabores refinados, productos locales y una hospitalidad de corazón. En la antigua granja del abuelo de Lissa, los huéspedes viven una versión moderna de la cocina rural. Personal, relajada y llena de carácter. Cada detalle muestra el compromiso de la pareja con hacer que las personas se sientan realmente como en casa.

Restaurant Holsterhof

Posterholt
G&M 14
G&M
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Lissa Landman - ten Berge

Lissa Landman - ten Berge
JRE Jeunes Restaurateurs

Para Lissa Landman, la hospitalidad es algo personal. Al crecer en la misma tierra donde hoy se encuentra Holsterhof, aprendió desde muy temprano que el verdadero cuidado está en los pequeños detalles.

Kaj Landman

Kaj Landman
JRE Jeunes Restaurateurs

Para el chef Kaj Landman, cocinar es una forma de expresión: clara, equilibrada y siempre centrada en el sabor.

Entorno de granja moderna

Ingredientes locales

Técnicas francesas

Cocinar con enfoque y estilo

La cocina de Kaj Landman equilibra precisión y calidez. Con una base francesa e influencias de Asia y Sudamérica, construye platos en torno al ingrediente principal, usando contrastes sutiles y salsas refinadas para completar la experiencia. Su plato emblemático de mollejas con glaseado de cabernet sauvignon y salsa de bacon ahumado refleja su búsqueda de profundidad y detalle. Siempre que es posible, se abastece de productos cercanos: espárragos del pueblo, miel de apicultores locales y caza de la región de Eifel. Así crea platos que se sienten a la vez contemporáneos y conectados con el lugar.

Compromiso cerca de casa

Holsterhof mantiene un fuerte vínculo con su comunidad. Kaj y Lissa patrocinan eventos locales, trabajan con productores regionales y emplean a solicitantes de asilo en la cocina. Su objetivo es construir algo duradero: un restaurante que crezca junto a las personas que lo rodean. Los huéspedes también pueden esperar eventos y degustaciones de temporada que destacan los mejores productos de Limburgo y más allá.

Un entorno campestre

Holsterhof se encuentra al borde del paisaje rural del centro de Limburgo, rodeado de campos y bosques tranquilos. A solo unos kilómetros de la frontera alemana, el restaurante ofrece una sensación de escapada sin necesidad de ir lejos. El entorno suma encanto: sereno, verde y lleno de vida local. Los visitantes llegan por un camino de tierra y encuentran una atmósfera rural y calmada que encaja perfectamente con la cocina honesta y cuidada del interior.

Consciente y orientado al futuro

Desde su consumo energético hasta su menú, Holsterhof funciona con atención y responsabilidad. El restaurante opera sin gas, alimentado por 160 paneles solares y una estufa de pellets. Se minimizan los residuos y el foco se mantiene en ingredientes de temporada. Este enfoque sostenible forma parte de la ambición más amplia de Kaj: seguir mejorando año tras año sin perder el contacto con lo más importante: el sabor, la atmósfera y la hospitalidad genuina.

Cocinamos con un enfoque en el sabor, con una base francesa e influencias de la cocina asiática y sudamericana.

Contacto

DÓNDE ENCONTRARNOS

Restaurant Holsterhof Paalderweg 2 6061 NV Posterholt Netherlands

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes - -
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Miércoles - -
Jueves - 18:00-20:00
Viernes 12:00-13:30 18:00-20:00
Sábado 12:00-13:30 18:00-20:00
Domingo 12:00-13:30 18:00-19:00

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