…

2. Le meilleur Italien de Wallonie est Yvoirien

Mona Lisa, c'est l'écrin sicilien incrusté au cœur d'Yvoir (Rue Colonel-Tachet-des-Combes 19). Il vient d'être reconnu par le Gault & Millau comme le "Restaurant italien de l'année 2026". Enfant d'Adrano en Sicile, Emanuele Indorato perpétue son héritage culinaire dans chaque détail gastronomique. Au menu en ce moment, du fenouil sauvage de Sicile ou encore du Parmigiano Vacche Rosse 24 mois. Indéracinable. "Le Mona Lisa illustre une vision actuelle de la cuisine transalpine. Derrière les fourneaux, Emanuele Indorato compose des assiettes nettes et précises, où le produit garde toujours la première place", écrit le guide.

Entré en 2024 au Gault & Millau, il n'a fait que progresser depuis. La première année, il était à 12/20, la deuxième à 13/20 et cette fois, c'est un gracieux 14/20. De "bonne table", il s'élève au rang de "table de chef" (14 ou 14,5). Ce n'est pas la première fois que le restaurant est récompensé. En 2024, il recevait le Bib gourmand Michelin décerné aux établissements qui se démarquent pour leur excellent rapport qualité-prix (entrée-plat-dessert entre 40 et 50€).

En salle, c'est Rosa La Mela, alter ego du chef, qui rehausse le goût et parfait l'harmonie du lieu. "Leur complicité fait du Mona Lisa une adresse cohérente et vivante, où l'Italie se décline sans artifice, avec constance et personnalité", conclut le guide.

…