Sylvain et Valérie Belouin, Nicolas et Magali Durif, Raymond et Jenny Cornelissens, Maxime Roullier et Allan Castellote ont vécu une expérience inoubliable et unique lundi 23 juin dernier.

Notre partenaire Kaviari nous a reçus une journée pour nous faire découvrir les coulisses de leur manufacture. Le matin fut consacré à la visite du site de production situé en bord de Seine, à quelques kilomètres de Paris. Explications, rencontres, dégustations : nos chefs ont ainsi pu se rendre compte du travail artisanal mené au quotidien par des équipes passionnées, dont la rigueur rappelle les gestes de nos cuisiniers.

Pour rejoindre le pôle de production à la manufacture basée dans le 4ème arrondissement de Paris, nos visiteurs ont parcouru les quelques kilomètres séparant ces 2 lieux en bateau. Une visite originale des hauts lieux patrimoniaux et culturels parisiens. Arrivés à quai, ils ont été ensuite à la Manufacture, qui abrite aujourd'hui un musée et un espace culinaire dédié à des évènements intimistes et confidentiels. Après un échange avec Madame Karin Nebot , Directrice Générale de la Maison Kaviari, nos chefs et conjointes ont pu partager un déjeuner gourmand autour des différents produits proposés par la Maison.

Nous tenons encore à remercier chaleureusement notre partenaire Kaviari et Raphael Balay, de nous avoir consacré une si belle journée placée sous le signe de la découverte et du partage.