Keulen gastheer van het JRE-International Congress 2026 met 400 internationale chefs
Keulen, Duitsland – 27 oktober 2025 – De internationale restaurantvereniging JRE-Jeunes Restaurateurs organiseert haar International Congress 2026 in Keulen, Duitsland, op 19 en 20 april 2026. Het evenement brengt meer dan 500 deelnemers samen, waaronder meer dan 400 chefs, sommeliers en restauranthouders uit meer dan 20 landen. Onder het thema RE·GENERATION verkent het tweedaagse congres onderwerpen als culinaire innovatie, duurzaamheid en wereldwijde samenwerking, en vormt het een inspirerend podium voor de toekomst van de gastronomie.
"Het is tijd om samen de toekomst te laten groeien. RE·GENERATION draait om durf, echtheid en het vormgeven van het volgende hoofdstuk in eten en cultuur."
President JRE-International
RE·GENERATION - SEED THE FUTURE
JRE blijft zich voortdurend ontwikkelen, heroverweegt zijn rol in de culinaire wereld, herplant met een doel en regenereert met een visie. Dit congres belichaamt de missie van JRE om de zaden voor de toekomst te planten, en zo creativiteit, innovatie en wereldwijde verbondenheid te stimuleren en te laten groeien.
Locatie: Keulen, Duitsland
Het congres wordt georganiseerd door JRE-Duitsland in Keulen, een stad aan de majestueuze Rijn, bekend om haar gotische kathedraal, rijke cultuur en bruisende culinaire scène. Keulen vormt het ideale podium voor JRE-leden om met elkaar in contact te komen, ideeën uit te wisselen en excellentie te vieren in een omgeving waar traditie en innovatie samenkomen.
Als een van de meest dynamische gastronomische regio’s van Duitsland belichaamt Noordrijn-Westfalen de energie en diversiteit die het thema van dit jaar, RE·GENERATION – SEED THE FUTURE, tot leven brengen.
"Wij zijn enorm trots om onze internationale collega’s in Keulen te mogen verwelkomen. De culinaire wereld van Duitsland bloeit dankzij creativiteit en passie, en het is een grote eer om hier het JRE-International Congress te mogen organiseren. We kijken ernaar uit om onze gastvrijheid, tradities en innovatieve geest te delen met de hele JRE-familie."
President JRE-Duitsland
De delegatie van het gastland wordt vertegenwoordigd door verschillende bekroonde JRE-Duitsland chefs uit de regio, waaronder Alexander Wulf (TROYKA, Erkrath), Matthias Pietsch (Redüttchen, Bonn), Oliver Röder (Burg Flamersheim, Euskirchen), Maximilian Lorenz (restaurant maximilian Lorenz, Keulen), Michael Quendler (Die Mühlenhelle, Gummersbach) en Ruben Baumgart (Rubens, Düsseldorf).
Samen belichamen zij het moderne gezicht van de Duitse gastronomie – geworteld in vakmanschap, gedreven door creativiteit en open naar de wereld.
CONGRES HOOGTEPUNTEN
Wereldwijde uitbreiding: Zuid-Amerika
Tijdens het congres zal JRE officieel zijn intercontinentale uitbreiding naar Zuid-Amerika aankondigen, waarbij de stichtende leden uit Argentinië, Chili, Colombia en Peru worden verwelkomd. Deze getalenteerde chefs en restauranthouders ontmoeten voor het eerst hun meer dan 400 internationale collega’s en treden officieel toe tot de wereldwijde JRE-familie.
Deze mijlpaal benadrukt de toewijding van JRE om gepassioneerde jonge restauranthouders met elkaar te verbinden en de culinaire diversiteit wereldwijd te vieren.
"Seed the Future staat voor het delen van kennis zonder grenzen. Onze internationale uitbreiding creëert nieuwe kansen voor de JRE-gemeenschap over de hele wereld."
CEO, JRE-Jeunes Restaurateurs
Gala Dinner & 8-Hands Menu
Het congres wordt geopend met een spectaculair Gala Diner in Flora, de glazen koepel van de Botanische Tuin van Keulen. Tijdens dit exclusieve evenement wordt een 8-hands menu gepresenteerd, samengesteld door vier JRE-Duitsland-leden en twee met een Michelinster bekroonde chefs:
Jan-Philipp Berner, Restaurant Söl’ring Hof, Rantum
Frédéric Morel, Restaurant Cœur d’Artichaut, Münster
Sebastian Obendorfer, Restaurant Obendorfers Eisvogel, Neunburg vorm Wald
Tobias Bätz, Restaurant AURA by Alexander Herrmann and Tobias Bätz, Wirsberg
JRE-Award Ceremonie
Tijdens het Gala Diner worden de JRE-International Awards uitgereikt, waarbij uitmuntende bijdragen in zes categorieën worden geëerd, gepresenteerd in samenwerking met de JRE-International Partners:
Chef of the Year – powered by PASTIFICIO DEI CAMPI
Sommelier of the Year – powered by MARCHESI ANTINORI
Hospitality Excellence Award – powered by MASTERCARD
Re·Generation Award – powered by CARPIGIANI
Taste of Origins Award – powered by PARMIGIANO REGGIANO
Sustainability Award – powered by MARIE-STELLA-MARIS
JRE-Summit: Kitchen Party Edition
Volgend jaar krijgt de JRE-Summit de vorm van een Kitchen Party waarbij meer dan 500 deelnemers, waaronder JRE-leden, partners, pers en voor het eerst ook gasten, samenkomen voor masterclasses, proeverijen en live kookdemonstraties in een dynamische, interactieve omgeving die creativiteit, inspiratie en netwerken stimuleert.
Laten we samen de toekomst laten groeien. Laat de RE·GENERATION beginnen!
