Wat ooit begon als de tuin van dominee Van Dijk in 1868, is inmiddels uitgegroeid tot een eigentijdse buitenruimte met oog voor de toekomst.

De Buitenplaats is veel meer dan een moestuin. Het is een leeromgeving, een sociale werkplek en een plek waar mensen en natuur samen groeien. Vrijwilligers, scholieren en tuinders werken hier zij aan zij aan een voedzame bodem én een sterke gemeenschap. Alles wat geoogst wordt, komt rechtstreeks op het bord bij Restaurant Lokaal, onderdeel van Villa Ruimzicht.

JRE-Chef Bjorn Massop bracht dit initiatief tot stand vanuit zijn visie op lokaal en circulair koken. Die toewijding zie je terug in elke meter van De Buitenplaats – en proef je in elk gerecht dat eruit voortkomt. Op vaste dagen geeft Bjorn rondleidingen waarin hij zijn inspirerende verhaal deelt: over het runnen van een duurzame keuken en daadwerkelijk bijdragen aan een betere wereld. In de middag licht hij toe welke groenten op het land groeien en die je ’s avonds terugvindt op je bord.

Bij De Buitenplaats staat verbinding centraal. Er wordt gewerkt volgens regeneratieve principes: niet uitputten, maar herstellen. Regelmatig worden er evenementen georganiseerd waarin bezoekers kunnen leren, proeven en samenkomen. Van workshops tot oogstfeesten – altijd met aandacht voor mens en natuur.

‘Samen voorzienend’ is het uitgangspunt.
De Buitenplaats is een plek in beweging, met ruimte voor nieuwe ideeën én mensen. Of het nu gaat om partnerschappen, vrijwillige tuinders of nieuwsgierige bezoekers: iedereen is welkom om deel uit te maken van deze groeiende gemeenschap.