Chef Joey Remie: Ein kulinarischer Maestro mit Leidenschaft für Exzellenz
Entdecken Sie die bemerkenswerte Reise von Chef Joey Remie, einem kulinarischen Virtuosen, dessen Liebe zum Essen bereits in jungen Jahren entfacht wurde. Abweichend von der traditionellen Bildung folgte Joey seiner Sehnsucht, mit seinen Händen zu arbeiten, und erlangte letztendlich ein spezialisiertes Kochdiplom auf Stufe 4. Im Laufe seiner Karriere verfeinerte er seine Fähigkeiten in renommierten Einrichtungen wie dem Restaurant sammelte reiche Erfahrungen in vielfältigen kulinarischen Umgebungen.
Geschmack und Qualität sind meine Ausgangspunkte. Wir arbeiten vorwiegend mit saisonalen Produkten aus der Region und der Region. Wir streben nach einer Balance zwischen kulinarischer Perfektion und einer ungezwungenen Atmosphäre. Es geht darum, sich selbst treu zu bleiben, mit Freude und Leidenschaft zu arbeiten und sich täglich zu verbessern. Reisen, Kunst und Natur inspirieren mich.
Rura
Roermond, NiederlandenVersteckt im Herzen von Roermond, zwischen der charmanten Roerkade und dem belebten Markt, befindet sich das Restaurant Rura. Dieser kulinarische Schatz, der in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert untergebracht ist, zollt der reichen Geschichte der Stadt und der keltisch-germanischen Wasserfrau Rura Tribut. Was dieses Restaurant auszeichnet, ist nicht nur sein historischer Charme, sondern auch seine engagierten Eigentümer, der Küchenchef Joey Remie und die Sommelière Naomi Habets. Ihre Leidenschaft für Geselligkeit und raffiniertes Essen zeigt sich in der warmen, intimen Atmosphäre von Rura.
Eine Reservierung machen bei Rura
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Joeys kulinarische Odyssee
Joeys kulinarische Odyssee führte ihn durch die Küchen angesehener Mentoren, darunter Toine Hermsen, Beluga und Kasteel Vaalsbroek. Hier kreuzte er den Weg seiner Partnerin und Sommelier-Extraordinärin, Naomi. Joeys klassische französische Ausbildung bildet die Grundlage für seinen eklektischen kulinarischen Stil, der globale Aromen mit den besten Produkten aus Limburg verbindet. Im Jahr 2018, als Chef Robert Levels ging, übernahm Joey die Position des Chefkochs im Kasteel Vaalsbroek. 2021 starteten er und Naomi ein neues Kapitel und eröffneten das Restaurant Rura. Joeys Leidenschaft für das Kochen zeigt sich in jedem seiner Gerichte und schöpft Inspiration aus seinen vielfältigen Erfahrungen und globalen Einflüssen. Naomi's indonesische Herkunft verleiht ihren kulinarischen Kreationen eine einzigartige Dimension.
Joey und Naomi teilen die Vision
Joey und Naomi teilen die Vision, zur aufstrebenden kulinarischen Szene in Roermond beizutragen. Das Restaurant Rura, das sich im Herzen der Stadt befindet, besticht durch eine intime und einladende Atmosphäre in einem sorgfältig erhaltenen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Die Gegenüberstellung von historischem Charme mit zeitgenössischen Elementen schafft ein bezauberndes und immer wieder überraschendes kulinarisches Erlebnis.
Geschmack und Tradition im Restaurant Rura
Erkunden Sie das reiche Geflecht von Geschmack und Tradition im Restaurant Rura, wo Chef Joey Remies kulinarische Meisterschaft und Leidenschaft für Exzellenz sich vereinen, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Tauchen Sie ein in die Aromen und die Geschichte von Roermond in diesem kulinarischen Refugium.
