Cada dos años, durante el Congreso Internacional de JRE, se entregan seis prestigiosos premios para honrar contribuciones destacadas en seis categorías: Chef del Año, Sumiller del Año, Premio a la Hospitalidad, Premio Re·Generation, Premio Sabor de Origen y Premio a la Sostenibilidad.

En ocasiones especiales, también entregamos el Premio Pasión Interminable a un chef excepcional que supera nuestras expectativas en más formas.

CHEF DEL AÑO – por Pastificio dei Campi

Estos jóvenes talentos tienen un objetivo claro: crear una cocina que armonice tanto con sus valores personales como con su filosofía, ofreciendo al mismo tiempo una experiencia excepcional a cada comensal. Este creador supremo de sabor y gusto demuestra una habilidad y creatividad extraordinarias, elevando los estándares gourmet al nivel más alto posible. Junto con el Pastificio dei Campi, nos enorgullece otorgar el Premio al Chef del Año al máximo creador de sabor y gusto.

Los nominados son:

• Vitus Winkler, de Kräuterreich by Vitus Winkler en Austria

• Seppe Bleus, de De Fakkels en Bélgica

• Marko Gajski, de LD Restaurant en Croacia

• Maxime Roullier, de Le Saint Paul en Francia

• Frédéric Morel, de Coeur d’Artichaut en Alemania

• Federico Beretta, de Feel en Italia

• Rick Blanken, de Ledeboer en los Países Bajos

• Igor Jagodic, de Strelec en Eslovenia

• Javi Estévez, de La Tasquería en España

• Björn Inniger, de Alpenblick en Suiza

• Vladimir Kučera, de Delirium Silence en Serbia

SUMILLER DEL AÑO – impulsado por Antinori

Nuestro ganador del Premio Sumiller 2026 demuestra un gran alma y espíritu con respecto al bienestar de los huéspedes. Este sumiller crea una cultura de excelencia y garantiza desde un ambiente perfecto hasta una bodega cuidadosamente seleccionada, pasando por la capacidad de apoyar a jóvenes profesionales para que destaquen en el arte de la excelencia en el servicio. Junto con Antinori, otorgamos este Premio Sumiller al JRE más destacado en este campo.

Los nominados son:

• Hans-Jörg Unterrainer, de Kirchenwirt Leogang seit 1326 en Austria

• Tijs Coessens, de Les Abris en Bélgica

• Branimir Vukšić, de Pelegrini en Croacia

• Johanna Roullier, de Le Saint Paul en Francia

• Moritz-Christian Brand, de Hotel Stadt Kassel en Alemania

• Saverio di Gennaro, de Quintessenza en Italia

• Lino de Vrede, de Au Coin des Bons Enfants en Países Bajos

• Martin Mahorčič, de Gostilna Mahorčič en Eslovenia

• Cynthia Lauper, de Aux Trois Amis en Suiza

• Barny Taylor, de The Dysart Petersham en Reino Unido

PREMIO A LA HOSPITALIDAD – por Mastercard

Cenar en un restaurante JRE es disfrutar de una experiencia gastronómica perfecta. Pero entre bastidores, un equipo de verdaderos profesionales guiados por un Chef de talento trabaja incansablemente para garantizar sólo los más altos estándares. Perfecto, discreto, casi invisible. La pasión inagotable es clave en todo lo que hacemos, para garantizar que cada experiencia no tenga precio y sea, “Priceless”. El Premio a la Hospitalidad, en colaboración con Mastercard, es un homenaje al Chef que es ese Maestro inconfundible.

Los nominados son:

• Clemens Grabmer, de Waldschänke en Austria

• Jo Grootaers, de Alter en Bélgica

• Ivan Badurina, de Badi en Croacia

• Nicolas Durif, de L’Hysope en Francia

• Jan-Philipp Berner, de Söl’ring Hof en Alemania

• Alessandro Tormolino, de Sensi en Italia

• Hanneke Verstappen-Jacobs, de De Beejekurf en los Países Bajos

• Katarina Berglez Volčič, de Monstera Estate en Eslovenia

• Carito Lourenço, de Fierro en España

• Daniel Lehmann, de Moosegg en Suiza

PREMIO A LA SOSTENIBILIDAD – por Marie-Stella-Maris

El ganador vive en armonía con el medio ambiente y se enorgullece de ello. Comprometido a servir ingredientes frescos, producidos de forma sostenible y de origen ético, este Chef hace todo lo posible por encontrar los mejores productos locales y de temporada. Rendimos homenaje al chef y a Marie-Stella-Maris por su dedicación al desarrollo sostenible y a la concienciación sobre el impacto de nuestras decisiones en el mundo que nos rodea.

Los nominados son:

• Klemens Gold, de Rau – Nature-Based Cuisine en Austria

• Didier Bourdeaux, de Maison D. en Bélgica

• Bernard Korak, de Korak en Croacia

• Pricillia Lebon, de L’Ogustin en Francia

• Daniel Schmidthaler, de Alte Schule Fürstenhagen en Alemania

• Paolo Trippini, de Trippini en Italia

• Laurent Smallegange, de Spetters en Países Bajos

• Sabina Repovž, de Gostilna Repovž en Eslovenia

• Borja Marrero Vázquez, de Muxgo en España

• Patrick Germann, de Bären en Suiza

PREMIO RE·GENERATION – por Carpigiani

La innovación es la clave del progreso. El chef ganador de esta categoría muestra lo mejor de la cocina innovadora. Respetando el patrimonio culinario, el chef crea constantemente experiencias inesperadas y placeres únicos utilizando técnicas de vanguardia, este chef desarrolla una gastronomía inspiradora y platos innovadores para la nueva era. En colaboración con Carpigiani, honramos al Chef que demuestra autenticidad en la búsqueda tanto de la excelencia como de la creatividad.

Los nominados son:

• Jeremias Riezler, de Walserstuba en Austria

• Stefaan de Proft, de Pacht 26 en Bélgica

• Teo Fernetich, de San Rocco en Croacia

• Annett Teich, de BK en Francia

• Tobias Bätz, de Aura en Alemania

• Massimiliano Mascia, de San Domenico en Italia

• Bart Leussink, de "The Church en los Países Bajos

• Leon Pintarič, de Gostilna Rajh en Eslovenia

• José Antonio Medina, de Coto de Quevedo en España

• Philippe Deslarzes, de Njørden en Suiza

• Vladislav Penov, de Cosmos en Bulgaria

PREMIO SABOR DE ORIGEN – por Parmigiano Reggiano

Desde hace más de 50 años, JRE se compromete a mantener viva la tradición. Reuniendo una verdadera cantera de talentos. En nombre de nuestros compañeros y de su arte de siempre, hoy reconocemos al Chef que se centra en la transferencia de competencias y conocimientos. Este Chef ganador celebra la tradición utilizando el pasado como fuente inagotable de inspiración para crear una cocina clásica excepcional. Junto con Parmigiano Reggiano, saludamos al Chef que preserva el pasado y celebra el futuro.

Los nominados son:

• Hannes Müller, de Die Forelle en Austria

• Jeremy Vandernoot, de Yirmi en Bélgica

• Stiven Vunić, de Konoba Zijavica en Croacia

• Bastien Djait, de Maison Brut-Paris en Francia

• Maurizio Oster, de Zeik en Alemania

• Sabina Villaraggia, de Villa Pizzini en Italia

• Pasquale Carfora, de Aroma en Países Bajos

• Luka Košir, de Grič en Eslovenia

• Coco Montes, de Pabú en España

• Reto Gadola, de Casa Alva en Suiza