Back to School – Edizione JRE: una giornata a sostegno della formazione all’Istituto Artusi di Recoaro Terme
L'iniziativa Back to School - edizione JRE ha racchiuso un significato importante: quello di sostenere la formazione e il futuro delle nuove generazioni. Parte del ricavato è stato devoluto a supporto dei progetti formativi dell'Istituto Pellegrino Artusi di Recoaro, contribuendo così in modo concreto al domani degli studenti.
Domenica 30 novembre 2025 si è svolta con grande successo l’iniziativa Back to School – Edizione JRE, che ha visto JRE-Italia tornare nelle cucine dell’Istituto Alberghiero “Pellegrino Artusi” di Recoaro Terme (VI) per un appuntamento profondamente significativo per l’associazione.
L’evento ha rappresentato ancora una volta un momento concreto di incontro tra giovani talenti e professionisti della ristorazione: un’occasione in cui formazione, ispirazione e confronto si sono intrecciati per alimentare il futuro del settore.
UN PRANZO D’AUTORE REALIZZATO INSIEME AGLI STUDENTI
Protagonisti della giornata sono stati quattro chef JRE: Alberto Basso, Presidente di JRE-Italia ed ex studente dell’Artusi, Fabio Mecchina, Massimiliano Mascia e Stefano Pinciaroli.
Insieme alle studentesse, agli studenti e ai docenti dei Laboratori di Accoglienza, Cucina, Sala e Pasticceria, hanno realizzato un pranzo d’eccellenza che ha accolto circa 140 ospiti, trasformando le aule dell’Istituto in un vero e proprio ristorante d’autore. La qualità dei piatti, l’impegno dei ragazzi e l’energia dell’intera squadra hanno reso l’atmosfera coinvolgente e ricca di entusiasmo.
LA SODDISFAZIONE DELL’ISTITUTO: UN PONTE TRA SCUOLA E PROFESSIONE
Il Dirigente scolastico, prof. Massimo Chilese, ha espresso grande orgoglio per l’esperienza vissuta, ricordando come “ogni incontro tra studenti e professionisti rappresenti un ponte tra scuola e mondo del lavoro, tra formazione e vita reale, tra sogni e possibilità concrete.
Un ponte sul quale – ha sottolineato – le ragazze e i ragazzi imparano a camminare con fiducia, confrontandosi con chi ha trasformato una passione in professione”.
Il Dirigente ha poi ribadito che la collaborazione con un’associazione come JRE-Italia conferma “la volontà di costruire una scuola aperta, capace di dialogare con le eccellenze del territorio e di guardare al futuro con visione e competenza”.
JRE-Italia ha rinnovato con convinzione il proprio sostegno all’Istituto Artusi.
Il Presidente Alberto Basso ha ricordato come “il futuro della ristorazione passi dalla formazione e dal sostegno concreto alle nuove generazioni e come l’Artusi rappresenti da anni un partner prezioso, un luogo dove ogni giorno nascono talento, impegno e passione”.
Basso ha sottolineato che riportare gli chef nelle cucine della scuola significa “condividere competenze, creare ispirazione e restituire qualcosa a chi rappresenta il domani del nostro settore.
Il contributo destinato alle attività didattiche dell’Istituto è stato definito un investimento reale nei giovani e nella qualità della ristorazione italiana”.
Back to School – Edizione JRE si è rivelato un momento di grande valore formativo e umano, capace di unire studio, passione e concrete opportunità di crescita professionale.
La giornata ha consolidato il legame tra JRE-Italia e l’Istituto Artusi, rafforzando una collaborazione che guarda al futuro della ristorazione italiana partendo proprio da dove tutto ha inizio:
tra i banchi, nei laboratori, tra le mani e i sogni dei giovani aspiranti professionisti.
