Stazione
Una visione condivisa nelle Centovalli
Stazione
, SvizzeraFocus sui vini regionali
Menu a sorpresa curati dai produttori
Veranda con vista sulle montagne
Una cucina che lascia parlare il prodotto
Al Ristorante della Stazione, la cucina lavora con le stagioni e il meglio che offrono i produttori locali. I menu dello chef Yanick Walker seguono poche regole chiare: concentrarsi sul sapore, lasciare che il prodotto risplenda e non complicare mai troppo. C'è una forte influenza mediterranea, ma anche una base classica che traspare dal suo amore per il burro e le salse preparate lentamente. I menu a sorpresa di massimo cinque portate offrono agli ospiti la possibilità di provare piatti che cambiano regolarmente, a seconda della freschezza degli ingredienti. L'uso creativo di di tutte le parti degli animali e la rielaborazione intelligente dei sottoprodotti fanno parte dello stile unico di questo ristorante.
Un calendario di esperienze
Quando le cose si calmano, il team si concentra sugli eventi. Nei mesi più freddi, organizza cene con i produttori locali, pomeriggi di raclette con musica dal vivo, degustazioni di vini e feste a tema. Gli ospiti dell'hotel spesso beneficiano di pacchetti su misura. Che si tratti di un incontro informale tra amici o di qualcosa di più festoso, ogni evento è organizzato con la stessa cura e attenzione del servizio quotidiano.
Il Ticino a due passi
Situata all'ingresso delle Centovalli, Intragna si trova tra due fiumi, circondata dalla natura variegata del Ticino. Qui le palme incontrano i pini e i binari del treno attraversano le colline. Dalla terrazza del ristorante si può ammirare la valle di Pedemonte e le montagne. La vicina stazione ferroviaria rende questo luogo un ottimo punto di partenza per escursioni, visite ai villaggi o una giornata sul Lago Maggiore.
Direttamente dalla terrazza
Dalla veranda del ristorante, gli ospiti possono vedere da dove proviene gran parte del cibo e del vino che consumano. I produttori fanno parte del ritmo di questo luogo. Animali allevati in modo naturale, frutta e verdura biologica e vini naturali del Ticino e del nord Italia costituiscono il cuore del menu. Poter indicare un vigneto o una fattoria dall'altra parte della valle è parte di ciò che dà significato a questo luogo.
Una regione dal forte impulso culturale
Intragna è un paese tranquillo, ma vicino ad alcuni dei luoghi di interesse culturale della regione. Locarno e Ascona, a breve distanza, ospitano il Locarno Film Festival, l'Ascona Jazz Festival ed eventi durante tutto l'anno. Le gallerie locali, i centri storici e le feste di paese stagionali conferiscono alla zona un'atmosfera creativa e autentica.
Il vino come elemento di connessione
Per la sommelier Eloa Geiser, il vino è memoria e significato. Si concentra su piccoli produttori, vitigni meno conosciuti e metodi tradizionali. Seleziona bottiglie che raccontano il territorio e la gente, fungendo da ponte tra la terra e la tavola. La sua lista è plasmata dall'amore per la regione e dalla convinzione che il vino debba portare gioia senza pretese.
Un hotel con un ritmo tutto suo
L'Albergo Ristorante della Stazione combina un fascino semplice con un'ospitalità personale. Ogni camera ha il suo carattere, arredata con cura ma senza formalità. Gli ospiti sono accolti come amici. Il lusso qui non è sinonimo di eccesso, ma di piccoli dettagli curati, dal servizio all'ambiente. Il motto: tutti devono sentirsi a casa, per noi qualità e lusso non hanno nulla a che vedere con la rigidità.
“Il nostro locale è il risultato di un ritmo condiviso tra noi, il nostro team e i produttori con cui lavoriamo. Ogni parte è importante”.
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
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| Lunedì | - | - |
| Martedì | - | - |
| Mercoledì | - | - |
| Giovedì | - | - |
| Venerdì | - | - |
| Sabato | - | - |
| Domenica | - | - |
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