Juan Guillamón – Wereldse Ervaring, Lokale Stem
De carrière van Juan Guillamón omvat keukens in Spanje, Londen en São Paulo, van Arzak en Calima tot privéchefrollen en zes seizoenen bij het Ferrari F1-team. Maar ALMO is waar zijn visie tot leven komt. Goed getraind, veel gereisd en van nature nieuwsgierig brengt hij een beheerste creativiteit in elk gerecht. Hij kiest smaak boven spektakel, en ziel boven show. Zijn keuken weerspiegelt zowel beweging als herinnering. Een stijl gevormd door traditie, aangescherpt door reizen en verfijnd met zorg. Dit is Murcia, bekeken door een bredere lens en op het bord gebracht met zelfvertrouwen.
Lid zijn van JRE-Jeunes Restaurateurs is een eer die mijn toewijding bevestigt: aan excellentie, aan respect voor het product, en aan een keuken met ziel.
Almo
MurciaALMO is de persoonlijke vertaling van chef Juan Guillamón’s moderne mediterrane keuken, op slechts een paar stappen van de kathedraal in het historische hart van Murcia. Het restaurant balanceert verfijning met oprechtheid, en creëert een ruimte waar detail, warmte en culinaire precisie samenkomen. Alles, van het menu tot de service, weerspiegelt de internationale achtergrond van de chef en zijn diepe respect voor lokale producten. Dit is fine dining met een persoonlijk karakter, voor wie ambacht, helderheid en een keuken met ziel weet te waarderen.
Reserveer een tafel bij Almo
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.