«Kochkunst eines Genuss-Handwerkers»
Für den Herdkünstler ist Kochen eine Leidenschaft. Bereits mit zehn Jahren stand er in der Küche. Verfeinert hat Siggi sein kochkünstlerisches Repertoire beim Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann in München, im Hangar 7 in Salzburg und bei Dieter Koschina in der Vila Joya in Portugal. Die klassische und doch lustvoll mit viel Leidenschaft vorgetragene Handarbeit in der Küche ist ohne Zweifel Teil des Erfolgs und die Grundlage für die ausgezeichneten Gerichte. Die Gäste sind begeistert von all den Köstlichkeiten, die in den heimeligen Gaststuben ihren Weg auf den Teller finden. Was der Mann alles kann, zeigt sich vom ersten Bissen an.
Ich bevorzuge es, mit speziellen Kräutern und Essig zu arbeiten, das bringt eine gewisse Frische in die Gerichte.
Restaurant Adler
Fläsch, SchweizDas Gourmetrestaurant Adler in Fläsch bietet mit seinen gemütlichen Speisezimmern eine bezaubernde Atmosphäre in rustikalem Charm. Das Restaurant war in den 1960ern bekannt für hausgemachten Wein und Bündnerfleisch, heute ist es ein Insidertipp für Gourmets und Weinliebhaber. Im Restaurant Adler finden Sie ein aufmerksames Service und eine Sommelier mit über 400 Weinen auf der Karte. Regelmäßig werden Wein-Dinners mit talentierten Gastköchen angeboten. Auch Jazz- und Blues Konzerte sowie Whiskey und Zigarrennächte finden statt. Lassen Sie sich inspirieren.
Eine Reservierung machen bei Restaurant Adler
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