Restaurant Caroussel Nouvelle
Un dîner qui a du style à Dresde
Restaurant Caroussel Nouvelle
Dresden
Ralf J. Kutzner
Ralf J. KutznerLa gestion de l'hôtel Bülow Palais est entre les mains de Ralf J. Kutzner. Ralf est un hôtelier extrêmement compétent : il a beaucoup voyagé et a acquis une grande expérience internationale en tant que chef, directeur d'hôtel et directeur.
Dresden
Cuisine moderne française
Hôtel 5 étoiles
Des racines régionales avec un accent français
Au Caroussel Nouvelle, le chef Sven Vogel dirige une équipe jeune et ambitieuse qui élabore une cuisine raffinée s'inspirant de la tradition française tout en adoptant une approche moderne et régionale. Dans ce cadre élégant de Dresde, les ingrédients saisonniers de la région sont transformés en plats ludiques mais exécutés avec précision, pleins de contrastes, de couleurs et de clarté. Les clients peuvent choisir des options à la carte pour se faire plaisir au quotidien ou explorer les sélections de menu personnelles du chef. Au-delà des plats, une carte des vins bien étudiée complète l'expérience – ciblée, expressive et choisie pour s'accorder avec le ton de la cuisine.
Un dîner privé avec une touche personnelle
Pour les clients qui recherchent l'intimité sans formalité, l'hôtel propose une salle à manger séparée, conçue pour les occasions spéciales. Qu'il s'agisse de marquer une étape importante ou de réunir des amis proches, l'expérience reste flexible et ciblée – des menus sur mesure créés par la cuisine de Sven Vogel au service attentif mais discret tout au long de la soirée. Chaque détail est traité avec soin, en fonction des préférences individuelles plutôt que des formats fixes. C'est cette capacité à rester personnel et précis qui fait que le dîner privé ici ressemble moins à un arrangement qu'à quelque chose de naturellement en phase avec le lieu lui-même.
Hôtel Bülow Palais
L'hôtel Bülow Palais et son restaurant gastronomique, le Caroussel Nouvelle, sont situés au cœur du magnifique quartier baroque de Dresde. Derrière la façade de ce bâtiment historique se cache un établissement 5 étoiles supérieur avec 58 chambres et suites luxueuses. Les chambres sont équipées d'une salle de bains privative et d'un mobilier aux détails personnalisés. En plus de ses chambres confortables, l'hôtel dispose d'un espace bien-être spacieux avec une salle de remise en forme, trois saunas et un choix de soins relaxants.
« Le Caroussel Nouvelle dégage une assurance discrète, il n'essaie pas de vous impressionner, il le fait, tout simplement. »
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Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
| Mardi | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
| Mercredi | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
| Jeudi | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
| Samedi | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
| Dimanche | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 22:00 |
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