Nel centro di Pompei, a pochi passi dalla Basilica della Beata Vergine del Rosario e dall’ingresso degli Scavi, Il Principe Ristorante accoglie in uno spazio intimo e dinamico. Un ambiente elegante ma informale, arricchito da un cortile raccolto e da arredi che raccontano storie personali, creando un’atmosfera autentica, ideale per ospiti locali e viaggiatori. La cucina dello Chef JRE Gian Marco Carli interpreta il territorio partenopeo in chiave contemporanea. Le radici campane e vesuviane guidano una proposta stagionale e leggera, costruita su materie prime del Vesuvio, dell’agro nocerino-sarnese e del mare. I piatti iconici vengono riletti con creatività e tecnica, arricchiti da suggestioni maturate nelle esperienze internazionali dello chef.