Le Pont de Brent
Een nieuw hoofdstuk aan de Rivièra van Montreux
Le Pont de Brent
Brent
Joeffrey Fraiche
Joeffrey FraicheOorspronkelijk uit de Elzas woont Joeffrey al vijftien jaar aan de Rivièra van Vaud. Zijn keuken verbindt zijn Franse basisopleiding met Zwitserse producten en een nieuwsgierigheid naar smaken van overal. Bij Pont de Brent maakt hij gerechten die tegelijk vertrouwd en modern aanvoelen.
Helena Collaud
Helena CollaudHelena groeide op in Fribourg en volgde opleidingen in Zwitserland, Engeland en Duitsland. Bij Pont de Brent combineert ze zorgvuldig gekozen wijnen—zowel lokaal als internationaal—met warme begeleiding en heldere uitleg. Haar service is oprecht en betrokken.
Zwitserse terroir
Creatieve internationale flair
Historisch pand
Een keuken geleid door terroir en nieuwsgierigheid
De menu’s van chef Joeffrey weerspiegelen zijn roots in de Elzas, zijn Zwitserse opleiding en zijn buitenlandse reizen. Tijdens de lunch is er een marktmenu en een à la carte selectie. ’s Avonds laat het tasting menu “Le Grand Voyage” lokale producten schitteren: Zwitserse kazen, vis uit het meer, alpenkruiden en verrassende accenten met specerijen en technieken uit andere keukens. Het resultaat is helder, levendig en smaakvol, tegelijk vertrouwd en onverwacht.
Gedeelde momenten buiten het bord
Le Pont de Brent organiseert af en toe speciale avonden zoals wijnpairings, chef’s tables en themadiners. Deze momenten, vaak aangekondigd via sociale media, brengen gasten dichter bij de chef en sommelier. Ze versterken het gemeenschapsgevoel en verdiepen je beleving van lokale smaken.
Uitzicht op de Rivièra en cultureel erfgoed
Je zit hier vlak bij de bloemrijke promenades van Montreux, de door UNESCO beschermde wijngaarden van Lavaux en iconische plekken aan het meer zoals Château de Chillon en het Chaplin Museum. Wandelen, jazz, festivals en markten zijn altijd dichtbij. Van Les Pléiades tot de kerstmarkten: elk seizoen biedt iets lokaals en bijzonders.
Lokale producten centraal
Chef Joeffrey werkt nauw samen met producenten uit de regio Vaud en daarbuiten. Veel ingrediënten—van alpenkruiden en vis uit het meer tot bergwijnen—komen rechtstreeks van lokale boerderijen. Deze toewijding aan herkomst zorgt ervoor dat elk gerecht een gevoel van plaats uitstraalt en de handen eert die het product gevormd hebben.
Een erfgoedhotel in een nieuw jasje
Le Pont de Brent ligt op de heuvels boven Montreux in een gerenoveerd hotelgebouw dat in 1980 voor het eerst werd heropend. Het interieur is nu modern, kleurrijk en uitnodigend. Kamers die het verleden respecteren en tegelijk licht en comfort bieden. Gasten voelen zich hier meteen thuis, maar ook bewust dat ze een zorgvuldig ingerichte plek van Zwitserse gastvrijheid en design betreden.
“We hebben nieuw leven gebracht in een plek vol geschiedenis, met een keuken die speels is en stevig geworteld in de regio.”
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | - | - |
| Dinsdag | - | - |
| Woensdag | 11:45 – 15:00 | 18:45 – 24:00 |
| Donderdag | 11:45 – 15:00 | 18:45 – 24:00 |
| Vrijdag | 11:45 – 15:00 | 18:45 – 24:00 |
| Zaterdag | 11:45 – 15:00 | 18:45 – 24:00 |
| Zondag | - | - |
Reserveer een tafel bij Le Pont de Brent
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
