From family inn to Michelin star
Carla Aradelli, born 1968, began cooking early in her family’s inn in Montesanto, in the hills of Ponte dell’Olio, with a strong attachment to her grandparents’ farming life. A key step was two years training with Georges Cogny at Locanda Cantoniera, where she learned technique and a wider idea of gastronomy. At 19 she began building what became Riva, and in 1997 she earned a Michelin star. Her cooking stays deliberately simple, light and balanced, with everything made in-house and ingredients processed from whole to know their origin.
“Hands, head and heart work here for you.”
Riva
Ponte Dell'Olio (PC), ItaliëGelegen op de pittoreske heuvels van Piacenza in Ponte Dell'Olio, Italië, ligt restaurant Riva. Deze culinaire hotspot wordt gerund door chef Carla Aradelli en haar man, sommelier Maurizio. Samen hebben ze de plaatselijke dorpstrattoria prachtig omgetoverd tot een gastronomisch juweeltje.
Reserveer een tafel bij Riva
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
