Susanne Dorfer dirige le restaurant et incarne la nouvelle génération de sommelières—solidement ancrée dans la tradition de la maison, tout en étant ouverte aux influences contemporaines. Avec finesse et intuition, elle compose une sélection de vins en parfaite harmonie avec la cuisine de son mari, Thomas. Sa connaissance approfondie de la Wachau constitue le socle de son expertise, mais sa curiosité l’a également menée vers des vignerons d’exception en Bourgogne, à Bordeaux, en Allemagne et en Italie. En tant qu’hôtesse de la maison, elle incarne une hospitalité moderne et maîtrisée : attentive, impliquée et d’une élégance naturelle. Guidée par le souci du détail et une grande passion, elle dirige une équipe jeune et talentueuse—à l’image d’un restaurant de cette envergure.
Landhaus Bacher
Mautern, AutricheLandhaus Bacher est l'un des meilleurs restaurants d'Autriche. Au fil des ans, il a remporté de nombreux honneurs : il figure notamment sur la liste San Pellegrino comme l'un des 100 meilleurs restaurants du monde en 2014. Célébrant l'héritage de ses parents, la sommelière Susanne Wagner-Dorfer dirige maintenant cet excellent hôtel-restaurant avec son mari et le chef Thomas Dorfer. Alliant tradition et innovation, cet endroit vous offre une merveilleuse opportunité pour un repas raffiné dans une atmosphère détendue. En hiver, vous pourrez déguster les plats du chef Thomas dans l'élégante salle au coin du feu et le salon. En été, le charmant jardin est le cadre idéal pour votre déjeuner ou votre dîner au Landhaus Bacher.
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