De carnicero a Michelin
El chef Christian Fleischmann dirige Cheval Blanc en el Landhotel Weisses Ross de Illschwang, Baviera, aportando un enfoque artesanal moldeado por su formación tanto como carnicero como chef. Originario de Knoblauchsland, en Franconia, desarrolló su disciplina culinaria en Austria y Suiza, y posteriormente en grandes casas como Steiereck en Viena junto a Heinz Reitbauer y Schloss Schauenstein con Andreas Caminada. Tras finalizar sus estudios de gestión hotelera en Pegnitz, se convirtió en chef ejecutivo en 2018 y consiguió una estrella Michelin para Cheval Blanc en 2021.
“Cocino con curiosidad, pero siempre con respeto hacia los productores que confían en nosotros y nos entregan lo mejor de sí mismos.”
Cheval Blanc im Landhotel Weißes Roß
Illschwang, AlemaniaEl Cheval Blanc se encuentra en un hotel de cuatro estrellas elegantemente renovado, que data del siglo XV. En este lugar histórico, el chef Christian Fleischmann es la séptima generación que continúa la tradición gastronómica de la familia. En la cocina, Christian prepara maravillosamente platos tradicionales bávaros que son un verdadero placer para el paladar. No es de extrañar que los deliciosos menús del chef, de precio muy agradable, hayan sido galardonados con un Bib Gourmand de la famosa Guía Michelin, por su excelente relación calidad-precio. Puede disfrutar de las delicias gourmet del chef en el moderno comedor. Elegantemente amueblado con suelos de madera, sillas de terciopelo y paneles de madera, este restaurante ofrece un entorno acogedor para su experiencia gastronómica en el Landhotel Weißes Roß de Illschwang, Alemania.
Reserva una mesa en Cheval Blanc im Landhotel Weißes Roß
Reserve su cena a través de nuestra página web para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad - es rápido y fácil. Reserve su mesa aquí y prepárese para un evento culinario inolvidable.
