La famille du chef Andreas Widmann gère son restaurant gastronomique Widmann's Löwen depuis plus de 200 ans. Aujourd'hui, Andreas est la huitième génération à perpétuer la tradition familiale. Il a suivi une formation de cuisinier auprès du chef Michael Oettinger au restaurant Oettinger à Fellbach-Schmiden. Il a ensuite travaillé avec le chef Steffen Mezger au restaurant Atelier (hôtel Bayerischer Hof, Munich). En 2010, Andreas a été nommé meilleur jeune chef d'Allemagne. Après avoir vécu quelque temps en Nouvelle-Zélande, Andreas Widmann est retourné dans l'hôtel-restaurant de sa famille à Zang. Ses parents lui ont transmis l'affaire en 2016. Au Löwen de Widmann, il met magnifiquement en valeur sa cuisine souabe haut de gamme. Avec sa femme Anna, le chef régale les convives avec une excellente gastronomie, non seulement savoureuse, mais aussi durable et saine.
Ich bin auf der Schwäbischen Alb verwurzelt, lebe, handle und arbeite „landbewusst“! Im Gourmetrestaurant spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle, auch hier verarbeite ich regionale Produkte, oft Demeter-Ware ausgesuchter Erzeuger, auch Eigenanbau und die Schulung meiner Mitarbeiter sind mir wichtig!
Hotel und Restaurant Widmann's Löwen
Widmann´s Alb.leben
Königsbronn-Zang, AllemagneSi vous êtes à la recherche d’une excellente cuisine souabe, Widmann's Alb.leben est sans aucun doute l’adresse idéale pour vous. Dans l’auberge familiale Widmann's Löwen, le chef Andreas Widmann sert le meilleur que la région ait à offrir. Dégustez les spécialités de cette auberge de campagne – comme les Maultaschen rôties – et, par beau temps, détendez-vous dans le jardin ombragé. Le restaurant Ursprung a été fondé en 2017 comme un nouvel élan gastronomique issu de la patrie souabe, avec un style qui lui est propre : décontracté, raffiné et sophistiqué. Récompensé d’une étoile Michelin ainsi que de l’étoile verte Michelin pour la durabilité, il incarne une approche qui unit avec charme artisanat, savoir-faire et créativité.
Réservez une table à Widmann´s Alb.leben
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.
Besondere Angebote
Tauchen Sie bei einem Kochkurs in die schwäbische Küche ein. Die Kochkurse reichen vom Einsteiger bis zum professionellen Anspruche. Sie sind für die alltägliche Küche ausgewählt und reichen bis zu speziellen Themen beim Kochen & Grillen. In unserer Kochkunstwerkstatt lernen Sie in geselliger Runde von unseren Profis. Gemeinsames Kochen und Verkosten gehören natürlich auch dazu.
