Susanne Dorfer guida il ristorante e rappresenta una nuova generazione di sommelier, profondamente legata alla tradizione della casa e al tempo stesso aperta a visioni contemporanee. Con sensibilità e precisione, cura una selezione di vini che dialoga in perfetta armonia con la cucina del marito Thomas. La sua profonda conoscenza della Wachau è il punto di partenza, ma la sua curiosità l’ha condotta anche verso produttori d’eccellenza in Borgogna, Bordeaux, Germania e Italia. Nel ruolo di padrona di casa incarna un’ospitalità moderna e autentica: attenta, presente e naturalmente elegante. Con grande attenzione ai dettagli e passione sincera, guida un team giovane e talentuoso—un pilastro essenziale per un ristorante di questo livello.
Landhaus Bacher
Mautern, AustriaLandhaus Bacher è uno dei migliori ristoranti austriaci. Nel corso degli anni si è guadagnato diversi riconoscimenti, tra cui un posto nella lista San Pellegrino come uno dei 100 migliori ristoranti del mondo nel 2014. Celebrando l'eredità dei suoi genitori, la sommelier Susanne Wagner-Dorfer gestisce ora questo eccellente hotel-ristorante insieme a suo marito e chef Thomas Dorfer. Combinando consapevolmente la tradizione con l'innovazione, questo luogo offre una meravigliosa opportunità per una cena raffinata in un'atmosfera suggestiva. Durante l'inverno è possibile gustare i piatti dello chef Thomas nell'elegante sala del camino o nel salone. In estate, l'affascinante giardino è lo sfondo perfetto per il tuo pranzo o la tua cena al Landhaus Bacher.
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